开拓未来:精酿啤酒巨头内华达山脉在米尔斯河开设绿色工厂

阁楼k·伍德沃德

Cheri Chastain热爱她的工作。

她说:“能为一家和我有着相同道德和理念的公司工作，并且愿意把钱花在更好地服务我们的环境、社会和社区的事情上，这真的很温暖，很好。”

内华达塞拉酿酒公司的可持续发展经理，查斯坦是这家酿酒厂在米尔斯河新建的价值1亿美元的生产设施的负责人。该设施将于8月1日正式开业，不仅是大规模的绿色建筑，而且是作为企业实体的现代证明。

她说:“我们正在按照LEED标准建造它，它实际上涵盖了绿色建筑所能做到的一切。”“从确保我们为客人和员工提供足够的自行车和电动车停车位，到整个建筑的能源效率、设备选择、照明控制系统、结构设计、天空照明、水过滤系统，一直到材料和处理。”

作为精酿啤酒行业的先驱之一，内华达山脉在过去的34年里已经成为该领域的领导者和一些最好的微酿啤酒的制造商。这家总部位于加州奇科的公司2013年的产量达到了100万桶。随着他们在东海岸的进一步扩张，他们决定在新兴市场建立一个设施，这不仅是为了增加桶的数量，而且还节省了时间，金钱，风味和能源消耗的产品运输到全国各地。

内华达山脉公司创始人兼老板肯·格罗斯曼说:“就战略商业行动而言，运输啤酒很昂贵，需要大量能源。”“无论是从经营一家西海岸啤酒制造商的实用性，还是从东海岸不断增长的市场来看，(只有Chico的工厂)进军未来都是没有意义的。”

米尔斯河设施位于180物业，毗邻法国董事会河和阿什维尔地区机场。内华达山脉以前是一片蓬乱的森林，现在正在修复植被和本地植物，最终将这里变成一片郁郁葱葱和充满活力的景观。

查斯坦说:“那里充满了入侵物种和不健康的树木，我们要管理它，创造一个健康的森林。”

在购买的180英亩土地中，内华达山脉公司将开发大约20-30英亩的土地作为生产设施。复杂的准备和设计被设想为适当地处理和利用北卡罗莱纳西部的天气条件，该地区以雨季和炎热、阳光充足的夏天而闻名。

查斯坦说:“北卡罗来纳州雨水很多，所以管理我们的雨水，以及它如何影响当地环境，对我们来说是一件大事。”“我们正在尽可能多地收集雨水。所有落在人行道或屋顶上的东西都被回收，用于冲洗厕所和景观灌溉。”

另外150英亩土地的雨水怎么办?

查斯坦说:“其余的水会落到可渗透的表面，重新渗入地面，防止侵蚀。”“如果我们得到的雨水超过了我们的处理能力，我们也会建立沉降池，以减缓水的流动，也会留在现场，而不是仅仅被侵蚀回法国布罗德河。”

工程开始时，啤酒厂考虑使用当地采购或回收的材料。从第一步开始，这座建筑就不是单纯为了美学而建造的，而是为了效率和绿色倡议而设计的。

“这需要大量的时间、金钱和细节，”查斯坦说。“你不能仅仅因为它看起来漂亮就选择它，你必须探索它使用了多少电，它使用了多少水，材料从哪里来，谁制造了这些材料，所以对企业来说，这确实需要很多时间。”

他们还妥善处理了建筑工程遗留下来的所有碎片。

查斯坦说:“我们正在回收建筑中的碎片。”“虽然你可以找到相对便宜的材料，但它可能没有考虑到材料的整个生命周期。它是从哪里来的?它是如何收获的?它是如何处理的?我们如何回收?”

在屋顶上，内华达山脉用一层白色薄膜覆盖了巨大的空间，防止热量被建筑吸收。一大块屋顶空间也安装了550千瓦的太阳能电池板。停车场还安装了一个50千瓦的面板作为树灯罩。

除了现场产生的能量外，还有一个厌氧消化器，可以产生富含甲烷的生物气体，将从中产生的能量泵入附近两座200千瓦的风力涡轮机。

Chastain表示:“我们都希望拥有一个可持续发展的业务，这意味着我们要做几代人以后都在做的事情，尊重我们的资源。”

查斯坦鼓励其他企业为自己的设施考虑可持续的绿色倡议。她指出，虽然最初的建设预算看起来很多，但从长期来看，从资金和能源方面节省下来的资金远远超过启动成本。

她说:“人们常常认为他们负担不起昂贵的基础设施，但有很多事情你可以做，成本很低，甚至不需要花钱，比如回收，它可以不花钱，有时还能让你赚钱。”“看看像把你的灯泡换成LED灯泡这样的事情——不要不知所措，记住每一小步加起来都会带来巨大的改变。”

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