《种植:家庭种植者如何在北卡罗来纳西部繁荣的食品社区中发挥重要作用》

由李沃伦

北卡罗来纳西部是那些对可持续发展和有机食品生产感兴趣的人的圣地,然而我们离我们想要达到的目标还有很长的路要走。

在我们的愿景中北卡罗来纳西部和其他地区充满活力的食品和农业社区在美国,每个人都将从事某种形式的粮食生产.家庭和社区种植者是可持续粮食运动发展的核心、活力和至关重要的合作伙伴。

对于任何对粮食弹性感兴趣的地区来说,提高家庭种植者的技能、信心和产量都是一个极其重要的发展领域。

可持续农业WNC
图片由有机种植者学校提供

20世纪早期到中期的胜利花园项目是一个很好的例子,它是一个影响深远且成功的持续运动,旨在提高社会对日常生活中回收农业的重要性的理解。在1943年和1944年的胜利花园项目的鼎盛时期,它在美国拥有2000万个菜园,种植了全国消费的45%的蔬菜和水果。

想象一下今天美国有两千万花园。想象一下,五千万个草坪、公园和社区花园变得富有成效。想象一下,一个地区40%到50%的食物都是当地人自己种植的。

这是可能的。Y此外,从教育、外联和公众意识到获得土地、经济支持、网络和重建社区,还有许多未得到满足的需求。

虽然工业革命承诺将我们从农村生活和体力劳动中解放出来,但它产生的问题比解决的问题多。以化学为基础的方法和转基因食品正在损害我们的健康和环境,机械化农业养活世界的希望已经落空。

据世界饥饿统计,全球有8.42亿人处于粮食不安全状态。由于农村贫困、全球饥饿和环境问题的加剧,世界各国领导人正在鼓励从工业化农业向改善土壤、支持农民和养活社区的多样化生产系统转变。

我们在这些社会、环境、政治和社区背景下定义了未被满足的需求:

  • 大问题:大农业和全球化导致生物多样性的丧失、环境危机、粮食和社区复原力下降、世界饥饿加剧以及对工业粮食系统的过度依赖。
  • 社区问题:我们的粮食和农业遗产和文化被农业综合企业议程割裂,我们的社区在相互依赖、技能分享或庆祝粮食和种植方面缺乏凝聚力。
  • 家庭农场的问题全国农民平均年龄为58岁;传统的耕作方法和知识转移已经消失;北卡罗莱纳州的农田面临着巨大的发展压力;农业有许多障碍,包括获得土地、资金、培训和支持等。
  • Home-Grower问题当前位置粮食和种植的工业化使普通人无法掌握粮食、厨房和园艺的基本知识。失去了祖传的知识和当地的食物社区,人们就失去了联系,失去了力量,没有安全感。
  • 膳食平衡的问题当前食品系统的错误信息和操纵使食客生病和信息不灵通。

好消息是,来自各个部门的研究表明,以农业生态学和有弹性的当地粮食系统为形式的可持续农业为解决我们失灵的粮食系统提供了希望。

解决粮食危机需要我们所有人的努力,我们必须从现在开始。我们必须激励、鼓励、教育和支持普通人种植粮食,以加强社区,恢复粮食主权(由食用者决定粮食生命周期),并为全球能源峰值和气候变化做好准备。

小规模种植者是可持续种植者,这意味着种植各种作物,不使用化学品,并在食物产地食用新鲜食品。

当普通人被激励重新参与到种植中来,用自制的食物重新填充他们的日常生活时,以下结果将是额外的好处:

  1. 加强每个种植者的个人粮食安全、自力更生和赋权。
  2. 扩大家庭种植者对粮食生产、加工、储存和分享的兴趣,以提高区域粮食安全和社区抵御能力。
  3. 通过增加家庭园丁作为盟友,发展区域相互依存、社区复原力和地方粮食主权。
  4. 提高环境管理、自然和生态意识、最佳土地使用做法、关注水和土壤质量、关注当地食物、保护意识和家庭种植者对生命网络的全面赞赏。
  5. 北卡罗来纳西部地区的建立致力于区域粮食系统,小规模可持续农业,以及粮食和不断增长的识字人口。

现在是时候了。我们必须结束对工业化粮食系统的过度依赖,创造一个充满灵感、受过教育和自信的粮食种植者的地区。

最终的结果是,有能力的人口在家庭和社区菜园规模上成功地有机增长,他们拥有经济和营养资源,准备在政治桌上坐上一席,用他们的声音倡导更公平、可持续和可获得的粮食系统和一个充满活力和参与的社区

李·沃伦是有机种植者学校的执行董事,该学校自1993年以来就向南阿巴拉契亚人提供有机教育。有机种植者学校提供实用和负担得起的有机教育,通过促进有机家庭种植者和农民的成功,建立一个充满活力的食品和农业社区。他们的实践培训、讲习班、会议和伙伴关系加强并庆祝每位种植者走向自力更生的步伐。

您也可以查看这篇文章,因为它最初发表在第66页2017-18版目录。雷竞技是投注网站

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